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Vendanges 2020 à Châteaumeillant aux domaines de Vignérias et des Mazis


Après bien des aléas climatiques, gel en Avril, grêle en Juillet, sécheresse et fortes chaleurs durant tout l'été... Et heureusement une ou deux journées de pluie, le raisin du millésime 2020 est arrivé à maturité pour les vendanges qui se sont déroulées la semaine dernière.

Comme chaque année notre Gamay est récolté à la main et les grappes sont triées à leur arrivée au chai








Ensuite les grappes destinées au vin rosé "le petit gris de Châteaumeillant" sont immédiatement pressées.








Pour le vin rouge une étape est encore nécessaire, l'éraflage. Cela permet de séparer les grains de leur tige. Seuls les grains sont mis en cuve pour la première étape de la vinification la macération. Grâce à cette étape seul l'arôme des fruits sera présent dans nos vins.

Dans quelques semaines nous vous informerons de l'évolution du millésime 2020


A bientôt
















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